Un biscuit haut et moelleux qui est toujours parfait. Le plus important, c’est les proportions.
Cette recette ne réserve pas de mauvaises surprises : pas de fissures, pas de dessèchement ni d’affaissement de la génoise, qui ressemble à un coussin. La génoise ne s’affaisse pas… Un biscuit haut et moelleux qui est toujours parfait. Le plus important, c’est les proportions.









